Nguyên liệu làm Bột chiên từ cơm nguội

- Gạo

- Cơm nguội

- Bột năng

- Trứng, hành lá, dầu ăn, muối

Cách chế biến Bột chiên từ cơm nguội
1. Xay gạo và cơm

   Gạo bạn vo sạch và ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.
    Sau đó bạn chắt bỏ nước ngâm gạo, cho gạo vào máy xay cùng với 1 chén cơm nguội, 600ml nước lọc, bạn bấm xay ở công suất vừa khoảng 2 - 3 phút      tới khi gạo nhuyễn là được.

2. Pha bột chiên

    Từ hỗn hợp gạo và cơm xay nhuyễn, bạn rây vào tô, thêm 1/2 chén bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, dùng muỗng đảo đều hỗn hợp.

3. Hấp bột

    Bạn chuẩn bị sẵn khuôn, áo 1 lớp mỏng dầu lên khuôn rồi đổ hỗn hợp bột vào khuôn và mang đi hấp khoảng 45 phút cho bột chín.
     Khi khay bột đã chín bạn để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng.

4. Cắt bột

     Tiếp đó bạn lấy khay bột từ tủ lạnh ra, úp ra thớt và cắt thành các miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

5. Chiên bột

     Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2.5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho bột chiên vào chiên khoảng 5 phút cho tới khi vàng đều 2         mặt thì vớt ra để ráo dầu.

     Bạn đập bỏ vỏ 4 quả trứng gà cho vào chén, thêm hành lá và đảo đều.

     Tiếp đó bạn chắt bỏ bớt dầu trong chảo rồi bắc lại lên bếp mở lửa vừa, cho 1/4 phần bột đã chiên vào chảo, đổ 1/4 phần trứng hành lên phần bột.

     Bạn đợi 1 phút rồi trở mặt bột, tiếp đó đợi thêm 1 phút thì tắt bếp cho ra dĩa, tiếp tục làm phần bột còn lại.

6. Thành phẩm

    Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món bột chiên từ cơm nguội thơm ngon, bắt mắt, hấp dẫn rồi
     Miếng bột chiên giòn giòn, ở bên trong mềm béo, thêm vị béo bùi của trứng ăn rất ngon miệng, bạn có thể chấm kèm nước tương và ăn kèm đồ chua           để tăng hương vị món ăn nhé!

Tham khảo một vài mẫu chảo chống dính đang kinh doanh tại Vạn Phước Thịnh để chế biến món bột chiên từ cơm nguội thêm dễ dàng tại ĐÂY nhé !